Isparta Kültürünün 5 Olmazsa Olmazı

“Isparta mı? Aa ne var ki orada?” dediğinizi duyar gibiyiz. Cennet ülkemizin unutulmuş ama bir o kadar da değerli, kültürel ögelerle dolu köşelerinden biri Isparta. Yemeğinden müziğine, el sanatlarından doğal ürünlerine tam bir kültür şehri.

Vatan-millet-Sakarya edebiyatını bir kenara bırakıp dünyanın dört bir köşesini gezmiş biri olarak tarafsız bir bakış açısıyla şunu çok rahat söyleyebiliriz: Türkiye bir turist için bulunmaz bir nimet. Tarihi ve doğası bir yana, her bölgesi, her şehri ayrı bir kültür cenneti.

İşte bu kültür cennetinin nadide parçalarından biridir Isparta. Belki de İstanbul’dan Antalya’ya giderken kaç kere içinden geçtiniz ama farketmediniz bu güzellikleri. Dikkatli bakmak gerekir bazı şeylerin farkına varabilmek için. Gelin şimdi Isparta kültürünün olmazsa olmaz beş unsuruna yakından bakalım.

Isparta Yemekleri

Isparta yemeği deyince akla ilk gelen, yemeğin lezzetine şaşıran kayınvalidenin gelinine “Gı(kız) bu ne?” demesiyle ismini bulan ‘kabune’dir. Genellikle düğün gibi özel günlerde pişirilen kabune, üzerinde didilmiş et parçaları olan şahane bir pilavdır ve muhakkak kuru fasulyeyle yenir. Bu yemeğin yanına bir de meşhur Yalvaç hamursuzundan yediniz mi sizden iyisi olmaz.

Teke Zortlatması

Hayvancılıkla uğraşan göçebe Yörükler’e ait  ‘zortlatma’, erkek keçinin (teke) kızışma döneminde dişi keçiye yaptığı kurdan esinlenmiş, zeybek türünde bir halk oyunudur. Oyunun ‘yelleme’ denen birinci bölümünde el kol figürleri ve çökmeler yavaş tempoda yapılırken, ‘hoplatma’ denen ve daha eğlenceli olan ikinci bölümde aynı hareketler hızlıca yapılır.

Keçecilik

Bugün Avrupa’daki tüm ‘trendy’ mağazalarda keçeden yapılma dekorasyon ürünleri yüzlerce euro’ya satılırken, ülkemizin bu güzide el sanatı yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olsa da Isparta’nın Yalvaç ilçesinde hala birkaç yetenekli usta, geleneksel yöntemlerle keçe üretimine devam etmekte, adeta keçeden sanat eserleri çıkartmaktadırlar.

Isparta Halısı

Keşke yukarıdaki sözleri o güzelim Isparta halıları için de söyleyebilsek. Yüz yıllardır bölgenin en önemli adetlerinden biri olmuş el dokuma Isparta halıları, yerini tamamen makine halılarına bırakmış. Hala bu geleneği devam ettiren bir teyzeye rastlayacak kadar şanslı değilseniz, satın alabileceğiniz tek Isparta halısı, eskiden dokunmuş bir halı.

Gül ve Gülyağı

Isparte denince herhalde Süleyman Demirel’den sonra akla ilk gelen şey güldür. Kendine özgü iklimiyle Isparta, tam anlamıyla dünyanın gül deposu. O bildiğiniz tüm ünlü Fransız kozmetik ürünlerinin neredeyse tamamında ham madde olarak kullanılan gülyağı bilin bakalım nereden geliyor? Mayıs-Haziran aylarında Isparta’ya mutlaka gidip bu doğa harikasıyla tanışın.

Ağız sulandıran yemekleri, muhteşem, kuru ve tertemiz yayla havası, eğlenceli oyun havaları, harika el işi gelenekleri ve tabii ki gülyağıyla, Göller Bölgesi’nin gülüdür Isparta. Bir dahaki sefere daha bir dikkatli bakın bu şehre.


Şu yazımız da ilginizi çekebilir
Ölmeden Önce Görmeniz Gereken 5 At Şenliği

Dünyanın farklı köşelerinde, farklı kültürlerde insanla atın bitmeyen dostluğunu yakından tanımak ister misiniz? Bazen bir yarış, bazen bir oyun, bazen bir kutlama, bazen de bir gösteri.