Yılbaşı Yemeğinde Hindi Yemeyen 5 Millet

Yılbaşı yemeği deyince siz de hindiden şaşmayan gelenekselcilerden misiniz? Peki tüm dünyada herkesin yılbaşında hindi mi yediğini sanıyorsunuz?

Her yılbaşı ve her sevgililer gününde yapılan, ‘Bunlar Hristiyan adeti efendim’ geyiğine girecek değiliz. Evet, bir şekilde bizim de kültürümüzde yer etmiş “Noel’le karışık yılbaşı kutlamaları” ve bu kutlamaların olmazsa olmazı yılbaşı yemeklerine bir göz atalım dedik.

Bizim yeni yıl bilincimiz tamamen Batı kültürü tarafından şekillendirildiği için bizde yeni yıl hep ‘ren geyiğiyle karda kızak yapan Noel Baba’ ve sofralardan eksik olmayan hindi ile özdeşleşmiştir. Halbuki dünyanın dört bir yanında yılbaşı yemekleri yeniyor ve tabii ki herkes hindi yemiyor!

Siz de bu sene menüde bir değişiklik yapmayı düşünürseniz, şu ülkelerin yılbaşı sofralarından ilham alabilirsiniz.

Avustralya

Dedik ya, biz Kuzeyliler’e göre yılbaşı demek kar demek kış demek, kırmızı bereli Noel Baba demek. Halbuki dünyanın bir de güneyi var ve orada yeni yıl kavramı tabii ki bizdekinden çok farklı! Avustralyalı arkadaşlarınız varsa konuşun, onlar için yeni yıl demek, kırmızı bikinileri çekip plajda barbekü yaparken soğuk biraları höpürdetmek demektir.

Bulgaristan

Ortodoksların Ramazan ayı olarak düşünebileceğimiz Advent döneminde, Noel öncesi 40 gün boyunca bir oruç tutulur ve bu dönemde hayvansal ürünler yenmez. Bulgar geleneklerine göre Noel sofrasında hep tek sayıda (ör. 11 çeşit) sebze yemeği bulunur ve ana yemek hep kuru fasulyedir (Çek az kuru pilav!). Bir diğer olmazsa olmaz ise cevizdir. Yemekten sonra kabuğu kırılan ceviz iyi çıkarsa o yılın iyi geçeceğine inanılır. Çürük çıkarsa vay halinize!

Mısır

Mısır’da sadece Müslüman Kardeşler mi yaşıyor sanıyordunuz? Mısır halkının yaklaşık %10’unu oluşturan Ortodoks Hristiyanlar, diğer Ortodoks kültürlerinde olduğu gibi Advent orucu tutarlar ve bu dönemde size daha önce bahsettiğimiz meşhur Koshari’den bolca yerler. Noel yemeğinde ise bu oruçlarını bitirip Fattah denen kuzu etli bol yağlı bir çorbayla ziyafet çekerler. Mısır’da Hristiyan ve Müslüman kültürleri öyle içiçe geçmiştir ki, size belki komik gelecek ama bu yemeklerin aynılarını Müslümanlar da Ramazan ayında yaparlar.

Etiyopya

Etiyopyalıların üçte ikisinin Hristiyan olduğunu biliyor muydunuz? Diğer Ortodoks ülkelerde olduğu gibi, Etiyopya’da da Noel 7 Ocak’ta kutlanır. Burada Advent orucu olmasa da, Noelden bir gün önce tam oruç tutulur (hiçbir şey yemeden 24 saat geçirmekten bahsediyoruz). Oluşan muhteşem açlık da ‘doro wat’ denen bol baharatlı bir tavuk yahnisi ile bastırılır. Birçok Afrika ülkesinde olduğu gibi burada da çatal-bıçak yerine lavaş tarzı bir ekmek kullanılarak bandıra bandıra biz ziyafet çekilir.

Japonya

Biz Japonlara bayılıyoruz. Kafaları çok değişik çalışıyor. Japonlar bildiğiniz gibi koyu dindar değildirler ve genelde her dine hoşgörüyle bakarlar. Onlar için Noel, bizdekine benzer şekilde, bir eğlenme, bir hoşluk aracıdır. Peki bilin bakalım Japonların geleneksel Noel yemeği nedir? KFC’den sipariş edilen bir kova kızarmış tavuk! Evet, yanlış duymadınız. KFC, Japonya’da yıllar içinde öyle bir pazarlama yapmıştır ki, tüm Japonlara Noel yemeğinin KFC tavuğu olması gerektiğine inandırmıştır.


Şimdi söyleyin bakalım, bu sene yılbaşı yemeğinde hala hindi pişirmeye kararlı mısınız? Belki bir kova kızarmış tavuk, belki de leziz bir kuru fasulye yaparsınız ha?

 

Şu yazımız da ilginizi çekebilir
Dünyanın En İlginç 5 Kurban Kültürü

Kurban kültürü sadece İslam’da mı var sanıyordunuz? Dünyanın farklı köşelerinde başka ne şekilde kurbanlar veriliyor, hiç merak ettiniz mi? Bayramınız kutlu olsun.